Salah satu cara untuk menjaga kestabilan asam urat adalah dengan mematuhi pantangan makanan asam urat. Apalagi jika sebelumnya Anda pernah memiliki riwayat penyakit ini. Sudah pasti ada pantangan untuk tidak mengonsumsi makanan dan minuman tertentu.
Penyakit asam urat disebabkan oleh meningkatnya kadar asam urat (uric acid) di dalam darah. Sementara itu, di luar sana ada banyak makanan dan minuman pantangan asam urat. Jadi setiap orang, terutama penderita asam urat, harus sangat selektif setiap kali ingin makan dan minum.
Makanan atau minuman pantangan penyakit asam urat adalah yang memiliki kandungan purin tinggi. Ketika purin masuk ke dalam tubuh, maka pencernaan akan menghasilkan lebih banyak asam urat. Hal itulah yang membuat asam urat bisa kambuh sewaktu-waktu.
Baca juga: 5 Tanda Kolesterol Dan Asam Urat Jika Sedang Kambuh
Jenis Makanan dan Minuman Pemicu Asam Urat
Secara umum, makanan dan minuman pantangan asam urat bisa dikelompokkan menjadi empat, yaitu:
Makanan dengan purin tinggi
Makanan laut dan daging-dagingan adalah pantangan asam urat dan kolesterol yang sebaiknya dihindari atau dikurangi. Contohnya seperti daging sapi dan kambing, jeroan, ikan sarden, ikan tuna, dan udang. Beberapa jenis makanan tersebut diketahui mengandung purin sebanyak 100-500 mg per 100 gram makanan.
Makanan dengan lemak tinggi
Kandungan lemak yang tinggi pada makanan juga bisa memicu asam urat kambuh. Daging sapi dan kambing hanya contoh kecilnya saja. Tetapi jika Anda makan tanpa kontrol, biasanya asupan lemak yang masuk ke dalam tubuh juga akan tinggi.
Asupan lemak harus dibatasi sebab ini dapat menghambat ginjal untuk mengeluarkan asam urat dari tubuh. Hindari makanan-makanan bersantan, minyak kelapa dan produk olahan susu tinggi lemak.
Minuman beralkohol
Dalam kondisi sehat pun sebaiknya Anda tidak mengonsumsi minuman beralkohol. Pasalnya jenis minuman seperti bir ternyata memiliki kandungan purin yang tinggi. Lebih buruknya lagi, selain bisa menjadi pemicu asam urat, alkohol juga akan menghambat proses pengeluaran asam urat.
Baca juga: Ini Penyebab Asam Urat dan Cara Mengatasinya Agar Tidak Lebih Parah
Minuman dengan pemanis
Kategori minuman pantangan asam urat kedua adalah yang mengandung pemanis. Apabila Anda merasa punya riwayat asam urat, sebaiknya batasi segala macam minuman berpemanis.
Minuman yang dimaksud adalah yang memiliki kadar fruktosa tinggi seperti sirup, softdrink, jus kemasan, dan lain-lain.
Bahkan minum kopi pun sebenarnya tidak dianjurkan untuk para penderita asam urat. Kopi pantangan asam urat karena adanya kandungan kafein. Itu dinilai dapat memengaruh kadar purin dan memperparah kondisi asam urat Anda.
Diet Rendah Purin untuk Penderita Asam Urat
Diet rendah purin merupakan salah satu cara untuk meminimalkan masuknya purin ke dalam tubuh. Diharapkan upaya ini dapat melancarkan proses pengeluaran asam urat oleh ginjal.
Solusinya adalah dengan mengonsumsi sumber makanan tertentu saja. Contoh makanan untuk penderita asam urat adalah:
- Makanan sumber karbohidrat: nasi, bihun, bubur, roti gandum, pasta, jagung, kentang, singkong, ubi, dan talas.
- Makanan sumber protein: telur.
- Sayuran: Labu siam, wortel, ketimun, oyong, tomat, dan lobak.
- Buah-buahan: segala macam buah-buahan.
- Minuman: air putih dan susu rendah lemak.
Terlepas dari pemilihan bahan-bahan yang aman untuk penderita asam urat di atas, dianjurkan agar bijak dalam mengolahnya. Penderita asam urat sebaiknya mengonsumsi makanan yang direbus, dikukus, ditumis, diungkep, dipanggang, dan dipepes.
Sekarang Anda sudah tahu jenis-jenis makanan dan minuman pantangan penyakit asam urat. Pada awalnya mungkin berat, sebab banyak makanan enak yang harus Anda lewatkan. Tetapi, lama kelamaan Anda akan makin terbiasa dengan itu agar bisa mengusir penyakit asam urat.
